Name: Pink beauty cake recipe by JYOTI BHAGAT PARASIYA in Hindi at BetterButter
Prep time: 10 min
Cook time: 35 min
Total time: 45 min
Yield: 7
Ingredients: १/२ कप मैदा; १/२ कप पिसी हुई चीनी; १/४ कप मिल्क पाउडर; १ टीस्पून बेकिंग सोडा; १/२ टीस्पून बेकिंग पाउडर; चुटकी नमक; १/२ कप दूध या आवश्यकतानुसार; १/४ कप रिफाइंड तेल; १ टीस्पून रोज एसेंस; १ टीस्पून गुलाबी रंग; शुगर सिरप हेतु; १/३ कप पानी; २ चम्मच शक्कर; फ्रॉस्टिंग हेतु; १ १/२ कप व्हिप्ड क्रीम; १ टीस्पून गुलाबी रंग; २ चम्मच रोज सिरप; २ चम्मच ग्रेटेड व्हाइट चॉकलेट

सामग्री सर्विंग: 7

१/२ कप मैदा
१/२ कप पिसी हुई चीनी
१/४ कप मिल्क पाउडर
१ टीस्पून बेकिंग सोडा
१/२ टीस्पून बेकिंग पाउडर
चुटकी नमक
१/२ कप दूध या आवश्यकतानुसार
१/४ कप रिफाइंड तेल
१ टीस्पून रोज एसेंस
१ टीस्पून गुलाबी रंग
शुगर सिरप हेतु
१/३ कप पानी
२ चम्मच शक्कर
फ्रॉस्टिंग हेतु
१ १/२ कप व्हिप्ड क्रीम
१ टीस्पून गुलाबी रंग
२ चम्मच रोज सिरप
२ चम्मच ग्रेटेड व्हाइट चॉकलेट

निर्देश

सर्व प्रथम बड़े बाउल में मैदा,चीनी,नमक,बेकिंग सोडा, बेकिंग पाउडर व मिल्क पावडर छन्नी की सहायता से छान लें।
छाने हुए मिश्रण में तेल,एसेंस,रंग व दूध मिला कर बीटर की सहायता से हल्का सा फैट ले।
तेल लगाएं हुए केक टीन में मिश्रण को पलट दे।
प्रीहिटेड ओवन में टिन को रख कर १६० डिग्री पर ३५ से ४० मीनट बेक करे।
तब तक शुगर सिरप बना लेते है।
पानी में चीनी मिला कर २ मीनट हल्का सा उबाल ले।
शुगर सिरप तैयार है ठंडा होने रख दे।
फ्रॉस्टिंग के लिए क्रीम को स्टिफ पिक आने तक फैट ले।
अब रंग मिला कर मिक्स कर ले।
समय होने के बाद केक को चेक कर ले।
केक को १० मिनट बाद डिमोल्ड करे।
केक को ३ हिस्सो में काट ले।(आप २ भी कर सकते है)
केक का एक लेयर (नीचे वाला) ले।
सुगर सिरप छिड़क कर गीला कर ले।
ऊपर से फैटी हुई क्रिम डाल कर फैला ले।
१ चम्मच जितना रोज सिरप व ग्रेट की हुई व्हाइट चॉकलेट फैला दे।
ऊपर दूसरा लेयर सेट करे।
उपरोक्त विधि फिर से दोहराये।
लास्ट लेयर से कवर कर ले।
अब केक को क्रीम से कवर कर ले।
मनचाहे नोज़ल से मनचाही डिज़ाइन बनाये।
२ घण्टे के लिये केक को फ्रिज में ठंडा होने रख दे।
आपका पिंक ब्यूटी केक सर्व करने के लिए तैयार है।
मनचाहे शेप में काट कर ठंडा ठंडा सर्व करें।

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