Name: Bangan bhaja recipe by Anita Uttam in Hindi at BetterButter
Prep time: 5 min
Cook time: 15 min
Total time: 20 min
Yield: 2
Ingredients: 3 बड़े चमच चावल का आटा; 2 मध्यम आकार के बैंगन; 1 बड़ा चमच पोस्ता दाना; 1/4 चमच से कम गरम मसाला; 1 पिंच हल्दी पाउडर; 1/2 चमच धनिय्या पाउडर; 1 हरिमिर्च; नमक; तेल

बैंगन भाजा रेसपी के बारे में

इसे आप स्नैक की तरह कहा सकते या साइड डिश के तौर पर।झटपट बन जाने वाली यह डिश कहनेका स्वाद बढ़ा देती है

सामग्री सर्विंग: 2

3 बड़े चमच चावल का आटा
2 मध्यम आकार के बैंगन
1 बड़ा चमच पोस्ता दाना
1/4 चमच से कम गरम मसाला
1 पिंच हल्दी पाउडर
1/2 चमच धनिय्या पाउडर
1 हरिमिर्च
नमक
तेल

निर्देश

बैंगन को गोल स्लाइस में काट कर पानी मे डालती जाएं ताकि बैंगन काले न पड़े।नैपकिन में सुखा लें
चावल आता और पोस्ता दाना को मिलाएं
धनिय्या पॉवडर, मिर्च पाउडर,हरिमिर्च,गरम मसाला,नमक को निम्बू का रस डालकर सभी मसालों को अछे से मिलाएं
बैंगन के टुकड़ो पर मसाला लगाएं।और ऊपर से चावल के आटे के मिश्रण को फैलाएं
टुकड़ो को उठा कर चावल मिश्रण में रखे ताकि नीचे की तरफ भी आटा की परत चिपक जाए
टुकड़ो को तवे पे तेल लगा कर रखें
तेल लगा कर पलट कर दोनो तरफ से सेक लें
हल्का भूरा रंग आने तक दोनो तरफ से सेक लें

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