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Photo of Red Beans Moon Cake by Uzma Khan at BetterButter
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रेड बीन मून केक

Sep-02-2018
Uzma Khan
40 मिनट
तैयारी का समय
35 मिनट
खाना बनाने का समय
6 लोग
पर्याप्त
निर्देश पढ़ें बाद के लिए सेव करे

रेड बीन मून केक रेसपी के बारे में

स्वादिष्ट और हेल्थी।

रेसपी टैग

  • वेज
  • सामान्य
  • अन्य
  • चाइनीज
  • भूनना
  • बेकिंग
  • उबलना
  • स्नैक्स
  • हेल्थी

सामग्री सर्विंग: 6

  1. बाहर का क्रस्ट बनाने के लिए, 140 ग्राम केक फ्लोर
  2. 30 ग्राम दूध का पाउडर
  3. 1/2 छोटा चम्मच बेकिंग पाउडर
  4. 1 बड़ा चम्मच कस्टर्ड पाउडर
  5. 3 बड़े चम्मच कैस्टर शुगर
  6. 50 ग्राम सॉफ्ट किया हुआ मक्खन
  7. 1 अंडा
  8. एक चुटकी नमक
  9. 1 बड़ा चम्मच काले तिल ऊपर से छिड़कने के लिए
  10. 1 बड़ा चम्मच खसखस
  11. एक अंडे की ज़र्दी ऊपर से ग्रीस करने के लिए
  12. भरने के लिए, 3 अंडे की ज़र्दी
  13. 1 कप भीगे हुए लाल बीन्स
  14. 3/4 कप चीनी
  15. 100 ग्राम मूंगफली का तेल

निर्देश

  1. सबसे पहले भीगे हुए रेड बीन्स और ज़रूरत के अनुसार पानी डालकर प्रेशर कुकर में करीब 45 मिनट तक उबाल लें (जब तक बीन्स उंगली से मसलने न लगे)
  2. अब पानी निकाल कर दें और और मिक्सर के जार में डालकर एक स्मूथ पेस्ट बना लें
  3. अब इस पेस्ट को एक गहरे बर्तन में डालकर धीमी आंच करके गैस पर रखें और इसमें चीनी डालकर इसे भूनना शुरू करें बीच बीच थोड़ा तेल डालते जाएं जिससे कि मिश्रण चिकना रहे
  4. मिश्रण को एक अच्छा सा चिकना पेस्ट बनने तक भूने और होने के बाद गैस बंद कर दें और बर्तन को नीचे उतार कर मिश्रण को ठंडा होने दें
  5. अब इस ठंडे बीन्स पेस्ट के छोटे छोटे एक समान गोले बना लें
  6. दूसरी तरफ अंडे की ज़र्दी को एक बर्तन में डालकर भाप में पका लें (इसे फूटने न दें) और पकने और ठंडा होने के बाद दो हिस्से में काट कर अलग रख लें
  7. अब क्रस्ट बनाने के लिए, केक फ्लोर, बेकिंग पाउडर, कस्टर्ड पाउडर डालकर एक गहरे बर्तन में छान लें
  8. अब इस छाने हुए आटे में कैस्टर शुगर, नमक और मिल्क पाउडर डालकर मिक्स करें
  9. अन इस सूखे मिश्रण में अंडा और मक्खन डालकर एक स्मूथ आंटा गूंथ लें
  10. अब इस आंटे के एक समान गोले बना लें
  11. अब केक बनाने के लिए, सबसे पहले बीन्स की एक बॉल लेकर इसके अंदर उबली और कटी हुई ज़र्दी रखकर हल्के हाथ से सब तरफ से अच्छे से कवर कर दें और इसी प्रकार से सारी बीन्स बॉल्स को जड़ी से भरकर एक साइड में रख लें
  12. अब गूंथे और बॉल्स बनाये हुए आंटे की पतली और छोटी सी चपाती बनाकर भरी हुई बीन बॉल को चपाती के अंदर रखकर सब तरफ से अच्छे से कवर कर दें
  13. इसी प्रकार से सारे आंटे की गोलियों की चपाती बनाकर भरी हुई बीन्स बॉल्स रखकर सब तरफ से अच्छे से कवर कर दें
  14. अब इन तैयार ज़र्दी और बीन्स पेस्ट से भरी हुई बॉल्स को ग्रीस करी हुई बेकिंग डिश में रखें
  15. अब इस डिश को प्रीहीट ओवन में 180*C 10 मिनट के लिए के लिए बेक करने के लिए रखें
  16. 10 मिनट के बाद ट्रे को निकाल कर अंडे की ज़र्दी से ग्रीस करें और ऊपर से काले तिल और खसखस छिड़के और फिर से ओवन में डालकर 20 से 25 मिनट के लिए बेक करने के लिए रखे
  17. तैयार होने के बाद निकाल कर ऐसे ही सर्व करें

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