Name: Eggless Mango doll cake recipe by Tanhisikha Mukherjee in Hindi at BetterButter
Prep time: 120 min
Cook time: 30 min
Total time: 150 min
Yield: 10
Ingredients: २कप मैदा; १ कपपिसी हुई चीनी; १ कप दही; १\२ कप मिल्क पाउडर; १\२ काप ताजी मलाई; १ छोटी चम्मच बेकिंग पाउडर; १\२ छोटी चम्मच बेकिंग सोडा; १\२ कप तेल; १/४ कप दूध; १\२ छोटी चम्मच वनीला एसेंस; १\२ छोटी चम्मच मैंगो एसेंस; आइसिंग के लिए; ३ कप ह्वीप क्रीम; १ कप मैंगो जेली के टुकड़े; १ कप मैंगो फीलिंग; पीली फूड कलर; ऑरेंज सूट कलर; शुगर बॉल

सामग्री सर्विंग: 10

२कप मैदा
१ कपपिसी हुई चीनी
१ कप दही
१\२ कप मिल्क पाउडर
१\२ काप ताजी मलाई
१ छोटी चम्मच बेकिंग पाउडर
१\२ छोटी चम्मच बेकिंग सोडा
१\२ कप तेल
१/४ कप दूध
१\२ छोटी चम्मच वनीला एसेंस
१\२ छोटी चम्मच मैंगो एसेंस
आइसिंग के लिए
३ कप ह्वीप क्रीम
१ कप मैंगो जेली के टुकड़े
१ कप मैंगो फीलिंग
पीली फूड कलर
ऑरेंज सूट कलर
शुगर बॉल

निर्देश

मैदा बेकिंग पाउडर बेकिंग सोडा और मिल्क पाउडर को एक साथ छान लें।
पिसी हुई चीनी और ताजी मलाई को एक साथ दो से 3 मिनिट इलेक्ट्रिक बीटर से फेट लें।
अब इसमें तेल डाल के 1 से 2 मिनट अच्छी तरह से फेट लें। जब तक क्रीमी न हो जाए।
दही डाल के और भी 2 मिनट अच्छे से फेट लें।
अब मैदे की मिश्रण दही मलाई और पिसी हुई चीनी के मिश्रण के साथ दो-तीन मिनट अच्छे से मिश्रण तैयार कर लें।
बैनिला एसेन्स और मेंग एसेन्स डालें। अब सब कुछ अच्छी तरह से धीरे-धीरे फेंटते हुए मिला लें और दूध डालें। केक का मिश्रण तैयार कर लें।
३ गोल माइक्रोवेव केक डिश को तेल से थोड़ा चिकना कर लें।
चिकना किया हुआ केक डिश में थोड़ा सा सूखा मैदान छिड़क दें।
केक के मिश्रण को चिकनी की गई माइक्रोवेव केक देश में डालें।
अवन को कन्विक्शन पर 180 डिग्री सेंटीग्रेड पर प्रीहीट कर लें।
लो रैक पर रख कर कन्वेक्शन पर 180 डिग्री पर 30 से 35 मिनट तक देख करें।
हुईप क्रीम में मैंगो एसेंस डालकर इलेक्ट्रिक बिटर की सहायता से 15 से 20 मिनट अच्छे से फेट कर क्रीम तैयार कर लें।
माइक्रोवेव ओवन से केक को निकालकर थोड़ी देर ठंडा होने दें।
हर एक स्पंज केक के बीच से काटकर ३ हिस्सा कर लें।
हर एक स्पंज के ऊपर शुगर सिरप छिड़क के गिला कर लें।
स्पंज के ऊपर मैंगो फीलिंग लगाकर ह्वप क्रीम लगा लें। क्रीम के उपर मैंग् जेली के टुकड़े डालें।
इसी तरह केक स्पंज के ऊपर फीलिंग क्रीम हुई क्रीम जेली लगाके डॉल का स्ट्रक्चर बनाना पड़ेगा।
क्रीम को दो अलग-अलग रंग मिला लें।एक में थोड़ा पीला रंग और एक में पीला और थोड़ा ऑरेंज रंग मिलाकर क्रीम तैयार कर ले।
पाइपिंग बैग की सहायता से 1M, 2M और 11 नंबर नोजल से डिजाइन बना ले.
और अच्छे से सजाने के लिए शुगर बल चिपका दें।
डॉल केक बन के तैयार

इसी तरह की रेसिपीज़