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Neelam Barot
Super:two_hearts::kissing_heart:
बढ़िया है बहुत ही स्वादिष्ट
एक बाउल में गुनगुना पानी ले उसमे चीनी डाले और फिर ड्राय यीस्ट डाले।
चम्मच से मिला कर ढक कर एकओर रख दे 10 मिनिट के लिए।
अब एक परात ले उसमे मैदा डाले, नमक और तेल डालकर अच्छे से मिला ले।
10 मिनिट बाद जब बाउल में खमीर उठ जाए तो उसे मिक्स करके आटे में डाले।
अच्छे से मिक्स करें और थोड़ा थोड़ा गुनगुना दूध डाले और नरम आटा गूंथ लें।
अब आटे को हल्का सा तेल लगाके ढक कर गर्म जगह पर 1 से 2 घंटे के लिए रख दे।
जब आटा फूल के डबल हो जाए तो उसको निकाल कर प्लेटफार्म पर फिरसे गूंथ लें।
अब आटे की छोटी छोटी लोइयाँ बनाले औऱ लंबी लंबी हाथ से बेल लें।
अगर आटा चिपक रहा हो तो थोड़ा थोड़ा मैदा छिड़के।
अब इस लंबी लोई को कोन आकार के मोल्ड पर लपेट लें।
इसी प्रकार कोन को बनाले।
इसे 10 मिनिट के लिए मलमल के कपड़े से ढक कर रखले।
इस दौरान ओटीजी को 10 मिनिट के लिए 180 डिग्री पर प्रीहीट करले।
अब कोन को दूध से ब्रश करले फिर 25 से 30 मिनिट के लिए 180 डिग्री पर बेक करे।
चाहे तो ऊपर थोड़े कलौंजी के दाने डाले।अब ब्रेड कोन बनके तैयार है।
अब भरावन के लिए एक बाउल में सारी सामग्री डाल कर मिक्स करें।
इसे चम्मच से कोन में अच्छे से भरे।
अब उपर खीसा हुवा चीज़ डाले और फिर से ओटीजी में 5 मिनीट बेक करे।
केचअप और चीज़ डीप के साथ गरमा गरम सर्व करें।
Gurugram, India
I load my dishes with more excitement than you will find in other new recipes that are getting far more attentions.
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