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Neelam Barot
छोटे छोटे बनस जिसे आप बच्चों की पार्टी या उनकी छोटी छोटी भूख मिटाने के लिए अलग अलग स्टफिंग करके दे सकते हैं।
एक बाउल में गुनगुने पानी में चीनी और ड्राय यीस्ट डालकर मिक्स करें।
10 मिनिट के लिए ढक कर रख दें।
एक परात में मैदा, नमक और तेल डालकर मिला लें।
अब इसमें यीस्ट वाला मिश्रन डाले और मिक्स करें।
अब गुनगुना दूध डालकर आटा गूंथ लें।
आटे को तेल लगा कर ढक कर 1 घंटे के लिए गर्म जगह पर रख दें।
जब आटा फूल के दुगना हो जाए तो इसे हाथों से मसल कर हवा निकाल लें।
इसकी छोटी छोटी लोई बना ले।
मफिन्स ट्रे को ग्रीस करले औऱ आटे की छोटी छोटी लोई को गोल गोल हाथ मे लड्डू की तरह घुमा ले।
अब ट्रे में सेट करले ओर ऊपर दूध का ब्रश लगा ले।
फिर से इसे 10 मिनिट के लिए ढक कर रखदे।
अब इस दौरान ओटीजी को 10 मिनिट 180 डिग्री पर प्रीहीट करे।
10 मिनिट बाद जब बन थोड़े फूल जाय तब उसपे तिल और कलौंजी छिड़के।
इसे प्रीहीट ओटीजी में 25 मिनिट बेक करे।
बाहर निकाल कर ऊपर मक्खन लगा ले।
ठंडे होने पर ट्रे से निकाल लें।
मिनी बन बनके तैयार है इसे आप पावभाजी में या दाबेली और बर्गर में उपयोग करे
Gurugram, India
I load my dishes with more excitement than you will find in other new recipes that are getting far more attentions.
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