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Anjali Suresh
बहुत बढिया
पहले एक मिक्सर में प्याज,टमाटर, अदरक और लहसुन का पेस्ट बना लें। फिर प्रेशर कुकर में तेल गरम करें।
फिर उसमें जीरा डालें।और उसके बाद मिक्सर में पिसा हुआ पेस्ट डाल दें
उसको अचछे से भून लें जब तक लहसुन अदरक का कच्चा स्मेल न चला जाये।यह ५ से १० मिनट लगेगा
अब सारे सूखै मसाले और हरि मिर्च डालें।अब भिगोये हुए सोया, नमक और आवश्यकता के अनुसार पानी डालकर मिला लें।कुकर को बंद कर दे
और चार से पांच सिटी होने दे।फिर कम आंच में थोडी देर पका लें
गैस को बंद करें।ठंडा होने के बाद खोलकर नमक और मसाले चक ले।अगर करी गाढा हो जाये तो और पानी डालकर उबालें।
हरा धनिया डालकर अच्छी तरह मिला ले और गरम रोटी या चावल के साथ परोस सकते हैं
Gurugram, India
I load my dishes with more excitement than you will find in other new recipes that are getting far more attentions.
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Rita Arora
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