रसेदार मछली | Fish curry Recipe in Hindi

द्वारा Prachi Sinha  |  5th Sep 2018  |  
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रसेदार मछलीPrachi Sinha
  • तैयारी का समय

    10

    मिनट
  • पकाने का समय

    30

    मिनट
  • पर्याप्त

    4

    लोग

4

0

रसेदार मछली recipe

रसेदार मछली बनाने की सामग्री ( Fish curry Recipe Banane Ki Samagri Hindi Me )

  • 500 ग्राम रोहू / कतला मछली
  • 4 बड़ा चम्मच पीली सरसों पेस्ट
  • 2 +1/2 बड़ा चम्मच लहसुन पेस्ट
  • 1 +1/2 बड़ाचम्मच लाल मिर्च पाउडर
  • 1 छोटा चम्मच हल्दी पाउडर
  • स्वादानुसार नामक
  • 1/4 चम्मच धनिया पाउडर
  • 200 ग /आवाश्यक्तानुसार सरसो तेल
  • क़सूरी मेथी
  • 1 मध्यम आकार का टमाटर
  • 1/4 चम्मच पंचफोरण ( काली सरसो , मेथीदाना , सौंफ , अजवाइन , जीरा )
  • 1 बड़ा चम्मच धनिया पत्ती

रसेदार मछली बनाने की विधि ( Fish curry Recipe Banane Ki Vidhi Hindi Me )

  1. एक बाउल में मछली रखें उसमे 1/2 चम्मच लहसून पेस्ट , 1/4 चम्मच मिर्च पाउडर, 1/8 चम्मच हल्दी पाउडर, स्वादानुसार नमक डालकर अच्छी तरह से मिलाकर अलग रख दे
  2. अब एक कड़ाही में तेल गरम करे
  3. फिर उसमें मछली को फ्राई कर ले
  4. अब उसी कड़ाही में बचे हुए तेल में आवश्यकतानुसार तेल घटा या बढ़ाकर गर्म करें
  5. फिर उसमें पंचफोरण और क़सूरी मेथी डाले
  6. अब सरसो लहसुन पेस्ट डालकर 2 मिनट भूनें फिर उसमें हल्दी पाउडर मिर्ची पाउडर धनिया पाउडर नमक डालकर अच्छी तरह से भुने।
  7. जब मसले अच्छी तरह से भून जाए फिर टमाटर डालकर पानी जरूरत के अनुसार डाले
  8. अब उबाल आने पर गैस को धीमी कर उसमें फ्राई मछली डाल दे
  9. 2 मिनट के बाद गैस बंद करे
  10. अब धनिया पत्ती डालकर सजाये

मेरी टिप:

सरसो तेल में बनाये तो स्वाद बढ़िया आता है

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