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Kuldeep Kaur Arora
यह रेसिपी बहुत ही आसान है।
एक कड़ाही ले सरसो का तेल गरम करे।
लौंग,दालचीनी,मोटी इलाची ओर अदरक के टुकड़े को थोड़ा सा पानी डाल कर पीस ले इसमें देसी घी मिक्स कर रख दे।
आलू को छील कर कांटे से गोद ले ऐसा इसलिए करेगे क्युकी आलू के अंदर तक मसाला चला जायेगा।
गरम तेल में तेजपत्ता डाले फिर लहसुन भुने प्याज़ डाले भुने फिर सभी सूखे मसाले, टमाटर और अदरक का पेस्ट डाल कर भुने थोड़ा पानी डेल भुने फिर आलू डेल कवर करके पकाये।
जब दम आलू बन जाये तो लौंग वाला मसाला मिक्स कर ढककर थोड़ी देर रहने दे।
दुम आलू तैयार है।
Gurugram, India
I load my dishes with more excitement than you will find in other new recipes that are getting far more attentions.
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varsha
Ranjana Rai
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