Name: Khajur ki gravy me aalu kofta recipe by Anamika Bhatt in Hindi at BetterButter
Prep time: 25 min
Cook time: 20 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 1 कप खजूर बिना गुठली वाले; 1/3 कप तेल; 1 बारीक कटा प्याज; 2 बारीक कटे टमाटर; 1 चम्मच अदरक का पेस्ट; 1 चम्मच अमचूर पाउडर; 2 हरी मिर्च; 1 चम्मच जीरा राई; 1/3 कप घी; 1 चम्मच लाल मिर्च पाउडर; 1/3 हल्दी पाउडर; 1 चम्मच गरम मसाला पाउडर; 1/2 चम्मच शक्कर; बारीक कटी धनिया पत्ती; नमक स्वादानुसार; 2 तेज पत्ता; 1 टुकड़ा दालचीनी; 1 बड़ी इलायची; कोफ्ते के लिए -; 2 उबले आलू; 2 चम्मच कॉर्न फ्लोर; 2 चम्मच बारीक कटे काजू; 1 चम्मच किशमिश; नमक स्वादानुसार; 1/2 चम्मच घी; तलने के लिए तेल