शाही गोभी कोफ्ता करी | Shahi gobhi kofta curry Recipe in Hindi

द्वारा Shashwatee Swagatica  |  16th Sep 2018  |  
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शाही गोभी कोफ्ता करीShashwatee Swagatica
  • तैयारी का समय

    20

    मिनट
  • पकाने का समय

    25

    मिनट
  • पर्याप्त

    2

    लोग

75

0

शाही गोभी कोफ्ता करी recipe

शाही गोभी कोफ्ता करी बनाने की सामग्री ( Shahi gobhi kofta curry Recipe Banane Ki Samagri Hindi Me )

  • कोफ्ते के लिए सामग्री-
  • फूल गोभी 1/2 (या) कद्दूकस 1कप
  • उबला हुआ आलू 2
  • अदरक लहसुन का पेस्ट 1 चम्मच
  • बारीक कटी हुई हरी मिर्च 2
  • बारीक कटे हुए धनिया के पत्ते 2 चम्मच
  • लाल मिर्च पाउडर 1 चम्मच
  • चाट मसाला पाउडर 1 चम्मच
  • हल्दी पाउडर 1/2चम्मच
  • नमक स्वादानुसार
  • कॉर्नफ्लोर 2 चम्मच
  • मैदा 4 चम्मच
  • तेल तलने के लिए जरूरत के मुताबिक
  • मसाले के लिए सामग्री-
  • अदरक 1"
  • लहसुन 6
  • कटे हुए प्याज 1
  • टमाटर 1
  • अन्य सामग्री
  • काजू 1/2 कप
  • कसूरी मेथी 2 चम्मच
  • हल्दी पाउडर 1/2 चम्मच
  • लाल मिर्च पाउडर 1 चम्मच
  • गरम मसाला पाउडर 1 चम्मच
  • जीरा पाउडर 1 चम्मच
  • दूध 1/2कप
  • मलाई (क्रीम) - 4 चम्मच
  • चीनी 1/2 चम्मच
  • तेल 2 चम्मच
  • नमक स्वादानुसार

शाही गोभी कोफ्ता करी बनाने की विधि ( Shahi gobhi kofta curry Recipe Banane Ki Vidhi Hindi Me )

  1. गोभी को धो लें और कद्दूकस कर लें।
  2. उबले हुए आलू को छील के कद्दूकस करके रखें।
  3. एक बर्तन में कोफ्ते के लिए लिखा गया सारा सामग्री ले और मिला ले।
  4. ध्यान रखें अंत में नमक डालें।
  5. समान आकार के कोफ्ते/बल बनाएं।
  6. तेल में सुनहरा होने तक तलें।
  7. दुसरे एक कड़ाई में एक चम्मच तेल गर्म करें।
  8. इसमें अदरक, लहसुन और प्याज डालें।
  9. प्याज नरम होने तक भून लें।
  10. कटे हुए टमाटर डालें।
  11. चुटकी भर नमक डालें।
  12. दो-तीन मिनट के लिए पकाएं।
  13. गैस बंद करें और ठंडा होने दें।
  14. मिक्सी में पीस लें।
  15. काजू को आधे घंटे के लिए पानी में भिगोए ओर थोड़ा पानी के साथ इसे पीस लें।
  16. कढ़ाई में एक चम्मच तेल गरम करें।
  17. इसमें कसूरी मेथी डालें।
  18. तैयार किया हुआ मसाला पेस्ट डालें।
  19. 1 मिनट के लिए पकाएं।
  20. सारे सूखे मसालें डालें और मिला लें।
  21. जब कड़ाई में तेल छोडने लगे , तो काजू पेस्ट डालें।
  22. दूध डालें।
  23. 2 मिनट के लिए पकाएं।
  24. 1/2कप पानी डालें।
  25. 5 मिनट के लिए ढककर पकाएं।
  26. नमक और चीनी डालें।
  27. क्रीम डालें और मिला लें।
  28. कोफ्ता डालें और गैस बंद कर दें।
  29. बारीक कटे हुए धनिया के पत्तों से सजाएं।

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