Name: Dudh se bana makhan matki kek( bati tandur men bana recipe by Madhuri Jain (Home chef) in Hindi at BetterButter
Prep time: 30 min
Cook time: 45 min
Total time: 75 min
Yield: 10
Ingredients: 1 कप मैदा; 1 कप चीनी पाउडर; 1/2 कप कोको पाउडर; 1 टी स्पून बेकिंग पाउडर; 1 टी स्पून बेकिंग सोडा; 1/2 टी स्पून नमक; 1/2 कप ठंडा दूध; 1/2 कप तेल; 1/2 कप गर्म पानी; 1 टीस्पून वनिला एसेंस; 2 टेबल स्पून दही

सामग्री सर्विंग: 10

1 कप मैदा
1 कप चीनी पाउडर
1/2 कप कोको पाउडर
1 टी स्पून बेकिंग पाउडर
1 टी स्पून बेकिंग सोडा
1/2 टी स्पून नमक
1/2 कप ठंडा दूध
1/2 कप तेल
1/2 कप गर्म पानी
1 टीस्पून वनिला एसेंस
2 टेबल स्पून दही

निर्देश

बाटी तंदूर को गैस पर प्री-हीट कर लें। वेजिटेबल तेल से बेकिंग टिन को पर चिकनाई लगा लें। मैदे से डस्टिंग करे
एक बाउल में मैदा, चीनी, कोका पाउडर, बेकिंग पाउडर, बेकिंग सोडा और नमक छान लें और अलग रख लें।
एक बाउल में आधा कप तेल और आध कप गर्म पानी अच्छे से फेंट लें और उसे थोड़ा ठंडा होने दें। इसके बाद उसमें दूध और वनिला एसेंस डालकर अच्छे से मिक्स करें। दही मिलाएं।
अब गिली सामग्री को ड्राई सामग्री में धीरे-धीरे डालें और अच्छे से फेंटते रहें। अब इसे चिकनाई लगे टिन में डालें और 35-40 मिनट के लिए मीडियम आंच पर बेक करे।
चेक करने के लिए इसमें एक टूथपिक डाल कर देखें, अगर वह साफ बाहर आ जाती है, तो समझिए, आपका केक बनकर तैयार है। अगर आप चाहते हैं, तो ऊपर से चॉकलेट सॉस डाल सकते हैं।
मैंने इसे चॉकलेट गनाश ओर व्हिपड क्रीम से डेकोरेट करा है गनाश के लिए अमूल क्रीम चॉकलेट को मेल्ट करा है
लीजिये माखन मटकी केक बनकर तैयार है

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