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Nidhi Joshi
पारंपरिक भारतीय मीठी फिरनी खाने में बहुत स्वादिष्ट होती है। इसमें मेने गुलाब के स्थान पर खस का फ्लेवर उपयोग किया है।
सर्वप्रथम चावल को धोकर पानी में १० मिनट गला दें।
अब चावल को ग्राइंडर में बारीक पीस लें
दूध को मध्यम आंच पर उबालने रखें, इसमें पिसे हुए चावल डाल दें।
ध्यान रहे गुठले न पड़े। लगातार चलाते हुए गाढ़ा होने तक पकाएं
लगभग २० मिनट बाद शक्कर डालें
अब कहां हुआ खोया व ड्राय फ्रूट्स मिला कर लगातार हिलाते रहें
अंत में खस का अर्क डाल कर आंच बंद कर दें।
ठंडा होने हेतु फ्रिज में रखें
सर्व करते समय उपर से हरा खस शरबत डालें।
Gurugram, India
I load my dishes with more excitement than you will find in other new recipes that are getting far more attentions.
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