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बंगाल की एक सर्वोत्कृष्ट पारंपरिक सर्दियों का नाश्ता । .
Pado
एक मिक्सी में सभी सामाग्री (तेल और हींग को छोड़कर) डालें और एक चिकनी पेस्ट करने के लिए पीस लें ।
एक पैन में तेल गर्म करें उसमें हींग डालें ।अगली सलाह ग्राउण्डेड मटर के मिश्रण को अच्छी तरह से भूनें ताकि इसमें कोई नमी ना हो ।
इसे ताप से दूर कर ले और ठंडा होने के लिए एक तरफ रख दें।
कचौरी बनाने के लिए- सभी सामाग्री को अाटे में मिला दें और गर्म पानी डालें और इन अवयवों का मिश्रण कर एक नरम और लचीला डो बना लें , अब गूंदा आटा ले और इससे छोटी गेंद बना लें , एक सपाट सतह पर एक छोटा सा गोल करे और एक छोटा चम्मच मटर भरें ।
बहुत धीरे से इनके भागो को इकट्ठा करे और एक गेंद बनाएें , इसे बाहर समतल सतह पर रख कर एक छोटी मोटी पुरी की अाकार का बना लें यह पूरी के रूप में पतली नहीं होनी चाहिए ।
एक और कढाई में, कचौरी तलने के पर्याप्त तेल को गर्म करे , गर्म तेल मे कचौरी डाले और प्रत्येक पक्ष को सुनहरा भूरा होने तक तलें ।
सर्विंग: 4
good
Awesome recipe.... specially for a challenged cook like me!!!!!
Superb
we know this dish for all indian not for Pakistanis . so this recipe is not for Pakistanis so i only rate one star because it is not Bengal recipe its indian recipe.
How to make dough
how to make the dough?
I load my dishes with more excitement than you will find in other new recipes that are getting far more attentions.
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