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Photo of CUSTARD APPLE BALLS by MOUMITA DAS at BetterButter
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आता कदम

Sep-27-2018
MOUMITA DAS
15 मिनट
तैयारी का समय
30 मिनट
खाना बनाने का समय
10 लोग
पर्याप्त
निर्देश पढ़ें बाद के लिए सेव करे

आता कदम रेसपी के बारे में

बंगाली होने के नाते बचपन से ही संदेश खाती आई हूं,सीताफल मेरी एक पसंदीदा फल है, मन में एक ख़याल आया ,क्यों न सीताफल और छेने को मिलाकर कोई मिठाई बनाई जाए, इतनी स्वादिष्ट बनी है यह मिठाई, सबको बहुत ही पसंद आई

रेसपी टैग

  • बिना अंडे का
  • आसान
  • त्योहारी
  • पश्चिम बंगाल
  • भूनना
  • ब्लेंडिंग
  • मिठाई
  • हेल्थी

सामग्री सर्विंग: 10

  1. फुल क्रीम दूध 1 लीटर
  2. सीताफल एक( गूदा और बीज निकाला हुआ)
  3. पिसी हुई चीनी 1/3कप
  4. केसर के धागे 15-20
  5. नींबू का रस 3 बड़े चम्मच
  6. पिस्ते 8-10 (टुकड़ों में कटे हुए)

निर्देश

  1. दूध को उबाल लीजिए
  2. गैस बंद कर 5 मिनट ठंडा कर लीजिए
  3. अब नींबू रस डालकर छेना बना लीजिए
  4. छेना से सारा पानी निकाल दीजिए
  5. अब छेना को 6-7 मिनट हाथ से मसल मसल कर नरम कर लीजिए
  6. सीताफल के गूदे को ब्लेंड कर एक पेस्ट बना लीजिए
  7. अब इस पेस्ट को छेने में मिला दीजिए
  8. साथ ही चीनी, केसर के धागे और इलायची पाउडर डाल दीजिए
  9. हाथ से मसलते हुए नरम बना लीजिए
  10. एक नॉन स्टिक फ्राइंग पैन में यह मिश्रण डालिए, आँच बिल्कुल धीमी रखिए
  11. 3-4 मिनिट् चलाते हुए भूनिए
  12. गैस से उतारकर ठंडा कर लीजिए
  13. अब हाथ की सहायता से गोल गोल आकार दीजिए
  14. पिस्ते से सजाकर परोसिए

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