दूध वड़ा | Dudh vada Recipe in Hindi

द्वारा Neelam Agrawal  |  29th Sep 2018  |  
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दूध वड़ाNeelam Agrawal
  • तैयारी का समय

    15

    मिनट
  • पकाने का समय

    30

    मिनट
  • पर्याप्त

    4

    लोग

1

0

दूध वड़ा recipe

दूध वड़ा बनाने की सामग्री ( Dudh vada Recipe Banane Ki Samagri Hindi Me )

  • 1 कटोरी चावल का आटा +1बड़े चम्मच शक्कर
  • 2 चम्मच घी
  • 1 लीटर दूध
  • 4-5रेशे केसर के
  • कुछ कटे हुए मेवे
  • 1/4कटोरी कंडेन्स मिल्क
  • 1/4चम्मच इलायची पाउडर
  • शक्कर स्वादनुसार

दूध वड़ा बनाने की विधि ( Dudh vada Recipe Banane Ki Vidhi Hindi Me )

  1. मोटे तले के बर्तन में दूध को चलाते हुए आधा उबाल लें फ्लेम बंद कर दे
  2. केसर और कंडेन्स मिल्क ,शक्कर डालकर इसे फिर से उबालें अब दूध जब गाढ़ा हो जाए इसे आंच से उतार लें
  3. एक बर्तन को आंच पर रखें चावल का आटा गीला हो जाए बस इतना पानी डालकर चलाए घी , शक्कर डाले ध्यान रखें गुलठिया न पड़े
  4. ज्यादा नही पकाना हैं बस चावल का आटा एकसार हो जाए अब फ्लेम बंद करके 10 मिनट के लिए ढ़क कर रख दें
  5. अब हाथों में घी लगाकर चावल का आटा गूंथ लें और लोइ बनाकर गोल , लम्बा जैसे आकार देना हो बनाकर गुनगुने दूध में डाले और 1-3उबाल लें तैयार है दूध वड़ा
  6. घी में मेवे तल लें इसे वड़ा के उपर डालकर सजाए गरम -ठंडा जैसे चाहें सर्व करें

मेरी टिप:

वड़ा को आप घी में तल कर भी बना सकते हैं ये आटे के भी बनते हैं इसी विधि से

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