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Photo of Fride is crem by Priya Garg at BetterButter
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फ्राइड आइस क्रीम

Sep-30-2018
Priya Garg
545 मिनट
तैयारी का समय
10 मिनट
खाना बनाने का समय
4 लोग
पर्याप्त
निर्देश पढ़ें बाद के लिए सेव करे

फ्राइड आइस क्रीम रेसपी के बारे में

आइस क्रीम तो बहुत सी खाई ओर सुनी होगी लेकिन फ्राई की हुई आइस क्रीम खाई है कभी। जी हाँ बिल्कुल सही पड़ा आपने फ्राई की हुई आइस क्रीम। बाहर से क्रिस्पी पकोड़े जैसे अंदर से ठंडी ठंडी सॉफ्ट आइस क्रीम जैसे । चलिए देखते हैं कैसे बनती है ये आइस क्रीम।

रेसपी टैग

  • वेज
  • आसान
  • जमाना (ठंडा)
  • तलना
  • मिठाई
  • हेल्थी

सामग्री सर्विंग: 4

  1. ब्रेड आइस क्रीम के लिए---
  2. 2 कप दूध
  3. 3 स्लाइसेस ब्रेड
  4. 1 कप ताज़ा क्रीम
  5. 2 बड़े चमच्च चीनी
  6. 1 छोटा चम्मच वनीला एस्सेन
  7. कटे हुए ड्राई फ्रूट्स
  8. बॉल्स बनाने के लिए --
  9. 2 बड़े चमच्च केक का चूरा
  10. 2 बड़े चमच्च मैदा पेस्ट
  11. 3 बड़े चमच्च करशेड कॉर्नफ़्लेक्स

निर्देश

  1. ब्रेड आइस क्रीम ---
  2. दूध को एक पैन में डाल कर उबलने के लिए रखें। और ब्रेड के किनारे काट दें और बाकी ब्रेड को हाथों से छोटे छोटे टुकड़ों में काट लें।
  3. ब्रेड के टुकड़ों को उबलते दूध में मिला दें साथ मे चीनी मिल कर अच्छे से चलाते रहें।
  4. जब दूध गाड़ा होने लगे तो गैस बंद कर दें ओर फ्रेश क्रीम मिला लें। ओर वनीला एस्सेन मिला लें।
  5. मिश्रण को थोड़ा ठंडा होने देंगे और फिर ब्लेंडर से पीस लेंगे ये क्रीमी बन जायेगा ।
  6. अब एयरटाइट बॉक्स में भर कर फ्रीज़र में 2 घंटे के लिए रखेंगे ।
  7. 2 घंटे बाद फ्रीजर से निकाल कर फिर से ब्लेंडर से ब्लेंड करेंगे ऐसा करने से आइस क्रीम बाजार जैसी सॉफ्ट ओर क्रीमी बनेगी ।
  8. अब ड्राई फ्रूट्स मिला कर फिर से एयरटाइट बॉक्स में भर कर फ्रीजर में जमने के लिए रखेंगे ।
  9. जब आइस क्रीम जम जाए तो स्कूप से आइस क्रीम की बॉल्स बना लें। और ब्रेड के चूरे में या फिर किसी केक के चूरे में बॉल्स को रोल कर लें । और फिर से जमने के लिए फ्रीज़र में रखें।
  10. एक घंटे बाद बॉल्स को मैदे के पेस्ट में लपेटें ओर करशेड कॉर्नफ़्लेक्स में अच्छे से कवर कर देंगे।
  11. फिर से फ्रीज़र में रखेंगे 3 से 4 घंटे के लिए । इससे बॉल्स पूरी तरह से सॉलिड एक पत्थर के जैसे बन जाएंगी । जिसको प्लेट में पटकने से आवाज़ आएगी ।
  12. जब भी आपको इसे खाना हो तो पहले तेल को अच्छा गर्म कर लें और फिर बॉल्स को फ्रीज़र से निकाल कर तुरंत फ्राई करें और तुरंत सर्व करें । नहीं तो अंदर से पिघल जाएंगी ।
  13. ये एक तरह की स्वीट डिश ह तो इसको मीठी सॉस के साथ जैसे चॉकलेट सॉस , स्ट्राबेरी सॉस के साथ सर्व करें।

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