Name: Gobhi manchurian recipe by Rajni Sharma in Hindi at BetterButter
Prep time: 40 min
Cook time: 20 min
Total time: 60 min
Yield: 4
Ingredients: एक कप फूल गोभी कटी हुई; एक कप हरा प्याज; एक से दो मिर्च बारीक काटी; दस लहसुन की कली बारीक कटी; मैदा एक कप; काॅन फ्लोर चार चम्मच; काॅन फ्लोर दो चम्मच पानी में डालकर घोल; काली मिर्च एक चम्मच; लाल मिर्च एक चम्मच; टमाटर साॅस एक कप; सोया साॅस एक चौथाई कप; तेल

गोभी मंचूरियन रेसपी के बारे में

बच्चो को गोभी कम पंसद आती है ,पर उन्हें मंचूरियन बहुत पंसद आते है ,गोभी मंचूरियन बडे शौक से खा लेते है ।

सामग्री सर्विंग: 4

एक कप फूल गोभी कटी हुई
एक कप हरा प्याज
एक से दो मिर्च बारीक काटी
दस लहसुन की कली बारीक कटी
मैदा एक कप
काॅन फ्लोर चार चम्मच
काॅन फ्लोर दो चम्मच पानी में डालकर घोल
काली मिर्च एक चम्मच
लाल मिर्च एक चम्मच
टमाटर साॅस एक कप
सोया साॅस एक चौथाई कप
तेल

निर्देश

एक पेन में पानी डालकर गरम करने को रखे उसमें नमक डाले तीन चम्मच जब पानी उबलने लगे तब गोभी डालकर पकाए हल्की ।
मैदा में कॉर्न फ्लोर नमक,काली मिर्च डालकर पकौड़ी जैसा पेस्ट बनाकर उबली हुई गोभी डालकर मिला ले ।
तेल गरम करे मिडिल आँच पर गोभी को पेस्ट में से एक एक करके डाले और हल्का तल कर निकाल ले ।फिर वापस तेज पर वापस तल ले ।सुनहरे होने तक
तेल गरम करे उसमे लहसुन डालकर पकाए अब हरा प्याज डाले कर पकाए ।
अब टमाटर साॅस ,सोया साॅस डालकर पकाए थोडा सा पानी डाले और कॉर्न फ्लोर वाला पेस्ट डालकर पकाए ।
अब तली हुई गोभी ,नमक और लाल मिर्च डालकर पकाए ।
तैयार है गोभी मंचूरियन ।

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