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MOUMITA DAS
खाने में बहुत ही स्वादिष्ट होती हैं , और बनाने में भी समय बहुत कम लगता है
गर्म पानी में नमक डालकर फूल गोभी और मटर के दाने कुछ देर डुबोकर रखें
आप ठंडे पानी से धो लें
कड़ाई में तेल गर्म कर गोभी और मटर के दाने नमक ,हल्दी और लाल मिर्च पाउडर डालकर तले
इसको अलग रखें
कड़ाई में तेल डाले और इलायची, शाही जीरा, लाल मिर्च और तेज पत्ता डालें
थोड़ी देर भूनें
एक कटोरी में हल्दी, कश्मीरी मिर्च पाउडर, जीरा पाउडर में पानी डालें ,मिला कर एक घोल तैयार करें
अब इसे कड़ाई में डाल दें
कुछ देर पकाकर अदरक का पेस्ट डालें
मसाला जब तेल छोड़ने लगे तो टोमेटो प्यूरी डालें
थोड़ी देर और पकाएं
गोभी और मटर डाल दे
थोड़ा गर्म पानी डालें
पानी सूख जाने पर गरम मसाला पाउडर डाल दे
इच्छा अनुसार सजाकर चावल, रोटी, परांठा आदि के साथ परोसे
Gurugram, India
I load my dishes with more excitement than you will find in other new recipes that are getting far more attentions.
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Shilpa Deshmukh
Sushama Samanta
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