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Photo of Gobhi aloo by Kuldeep Kaur Arora at BetterButter
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गोभी आलू

Oct-05-2018
Kuldeep Kaur Arora
10 मिनट
तैयारी का समय
30 मिनट
खाना बनाने का समय
7 लोग
पर्याप्त
निर्देश पढ़ें बाद के लिए सेव करे

गोभी आलू रेसपी के बारे में

हर किसी की पसंद है यह सब्ज़ी

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  • वेज
  • हेल्थी

सामग्री सर्विंग: 7

  1. कटी हुई गोभी 1 किलो
  2. आलू 6
  3. कटा प्याज़ 2
  4. लहसुन पेस्ट 1चमच्च
  5. अदरक पेस्ट 1 चमच्च
  6. कटी हरि मिर्ची 2
  7. कटा हरा धनिया 2 चमच्च
  8. टमाटर पेस्ट आधा कप
  9. नमक स्वादानुसार
  10. लाल मिर्च आधा चमच्च
  11. हल्दी आधा चमच्च
  12. गरम मसाला आधा चमच्च
  13. कसूरी मेथी आधा चमच्च
  14. सरसो का तेल 4 चमच्च

निर्देश

  1. एक कड़ाही में 2 गिलास पानी एक चमच्च नमक के साथ उबले गोभी के फूल डाल कर 5 मिनट उबाल कर गोभी ब्लांच कर ले। पानी में से गोभी निकाल कर छलनी में डाल दे।
  2. करहि में सरसों का तेल धुंआ उठने तक गरम कर कटे हुए आलू फ्राई कर निकाल ले इसी तेल में लाहडून भुने फिर प्याज़ दाल कर भुने।
  3. फिर अदरक,टमाटर और सभी सूखे मसाले डालकर भुने
  4. आलू और गोभी डालकर मिला ले।
  5. ढक कर पका लें। 20 मिनट के बाद गोभी आलू की सब्ज़ी तैयार है हरा धनिया बुरक कर पेश करे।

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