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Photo of Aalu shimla mirch ki sabji by Usha Bohraa at BetterButter
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आलू शिमला मिर्च की सब्जी

Oct-06-2018
Usha Bohraa
15 मिनट
तैयारी का समय
5 मिनट
खाना बनाने का समय
4 लोग
पर्याप्त
निर्देश पढ़ें बाद के लिए सेव करे

आलू शिमला मिर्च की सब्जी रेसपी के बारे में

मुख्य डिश

रेसपी टैग

  • वेज
  • सामान्य
  • रोज़ के लिए
  • भारतीय
  • पैन फ्राई
  • उबलना
  • मुख्य डिश
  • वेगन

सामग्री सर्विंग: 4

  1. 3-4 से शिमला मिर्ची
  2. 5-6 आलू उबले हुए
  3. एक बड़ा चम्मच तेल
  4. आधा चम्मच राई
  5. आधा चम्मच जीरा
  6. चुटकी भर हींग
  7. आधा चम्मच हल्दी
  8. आधा चम्मच लाल मिर्च पाउडर
  9. नमक स्वादानुसार

निर्देश

  1. सबसे पहले उबले हुए आलू को मैश करके लाल मिर्च पाउडर नमक और हल्दी मिला ले।
  2. अब एक कड़ाही में एक चम्मच तेल गरम करके हींग राई व जीरे का वगार लगाए
  3. अब आलू का मसाला डालें
  4. अब मसाले में आमचूर पाउडर डालकर अच्छे से मिला लें और मसाले को एक तरफ रख ले
  5. शिमला मिर्ची को ऊपर से चाकू की सहायता से काट ले और सारे बीज निकाल ले
  6. अब बनाए हुए मसाले को शिमला मिर्च में भरें
  7. अबे कढ़ाई में तेल गरम करके हींग व हल्दी का बगैर लगाएं
  8. अब भरी हुई शिमला मिर्ची को तेल में रखकर थोड़ा सा पानी डालें और ढक्कन लगाकर पका लें
  9. सिमला मिरची के पक जाने पर बचा हुआ आलू का मसाला भी डाल है और अच्छे से मिला लें
  10. गरमा गरम रोटी के साथ परोसे

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