Name: Vrat ki mathari recipe by Shobha Vyas in Hindi at BetterButter
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 2
Ingredients: 1 कप सिंघाड़े का आटा; 1/2 चम्मच काली मिर्च पाउडर; सेंधा नमक स्वादानुसार; तेल

व्रत की मठरी रेसपी के बारे में

यह सिंघाड़े के आटे से बनी मठरी है जो हम व्रत में भी खा सकते है इसे हम बना कर दस दिन तक रख सकते है।

निर्देश

एक बाउल में 1 कप सिंगाड़े का आटा,सेंधा नमक स्वादानुसार,1/2 चम्मच काली मिर्च पाउडर ले।
4 चम्मच तेल डालें।
अच्छे से मिक्स करें।
थोड़ा पानी डाल कर आटा गूंथ लें।
दस मिनट के लिए ढक कर रख दे।
दस मिनट बाद आटे पर थोड़ी चिकनाई लगाए।
आटे को दो भागों में बाट दे।
एक पॉलीथिन ले उस पर एक लोई ले उसके ऊपर दूसरी पॉलीथिन रख कर धीरे धीरे बेले।
अब मनचाहे आकार में काट ले।
चाकू से कुछ छेद कर दे ताकि फुले नही।
एक कढाई में तेल गरम करे और एक एक कर के मठरी डाले आंच को धीमी रखे।
दोनो तरफ से सुनहरा तल कर निकाल दे।

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