Name: Soft tasty paratha recipe by swapna ghosh in Hindi at BetterButter
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 2
Ingredients: आधा कप बचा हुआ पका चावल; 2 कप गेहूं का आटा; आधा छोटा चम्मच हरी मिर्च कटी हुई; नमक; तेल; आधा छोटा चम्मच अमचूर; पानी

सामग्री सर्विंग: 2

आधा कप बचा हुआ पका चावल
2 कप गेहूं का आटा
आधा छोटा चम्मच हरी मिर्च कटी हुई
नमक
तेल
आधा छोटा चम्मच अमचूर
पानी

निर्देश

आटे में तेल और नमक मिला लें।
इसमें धीरे-धीरे पानी मिलाते हुए एक नर्म आटा गूंध लें। फिर इसे बगल रख दें।
एक बड़े कटोरे में चावल, हरी मिर्च, नमक और अमचूर को एकसाथ मिलाएं।
इसे पराठे में भरने लायक मिश्रण बना लें।
अब तैयार आटे में से नींबू के आकार का गोला लें और इसे रोटी जैसा बेल लें। फिर इसके बीचों-बीच चावल मिश्रण रखें और चारों तरफ से मोड़ते हुए बंद कर लें।
फिर इसे दोबारा हल्के हाथों से बेलकर पराठा तैयार कर लें।
गर्म तवे पर पराठा सेकें। थोड़ा-थोड़ा तेल लगाकर दोनों तरफ अच्छे से पकाएं।
दही के साथ इन्हें गर्मागर्म परोसें।

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