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Sarita Singh
यह रेसिपी बच्चों बड़ो दोनों के पसंद आती है।इसे खाने के साथ या चाय पराठे के साथ खा सकते हैं यह चाइनीज इंडो रेसिपी हैं।
१. गोभी को टुकड़ों मे काट कर धो लें,लहसुन हरी मिर्च अदरक को बारीक काट लें सभी सामग्री को लेलें
२. एक बर्तन मे पानी डालकर उबालें ,थोड़ा नमक डालें फिर गोभी को हलका उबाल लें ,पानी से निकाल कर ठंडे पानी में डालकर थोडे देर बाद छान लें।
३. एक कटोरे में मैदा +कार्नफलोर नमक डालकर मिलाए एक घोल बनाएँ।
गुनगुना पानी डालकर घोल तैयार करे।
४. अब इस घोल में गोभी डालकर मिलाए
५. कढाई मे तेल गर्म करें,घोल से निकाल कर गोभी को गर्म तेल मे डालकर तलें ।
६. निकाल लें
७. प्लेट में रखें
८. दुबारा फिर से डालकर तल कर निकाल लें
९. दुबारा तल कर प्लेट में निकाल लें
१०. कढाई में तेल डालें गर्म करे लहसुन अदरक हरी मिर्च डालकर भूने
११. जब भून जाए।
१२. तब टोमैटो सॉस डालें
१३. सोया सॉस डालें
१४. विनेगर डालें मिला लें आंच मध्यम तेज रखें और तेजी से बनाएँ।
१५. गुनगुने पानी मे मंचुरियन मस डालकर मिलाए
इब कढाई मे डालकर पकाए
बुलबुले ऊपर आने लगे तब तले हुए गोभी को तेजी से मिलाए ढक कर थोडे देर पकाए फिर ऊपर से धनिया पत्ती डालकर गरमागरम सर्व करे।
Gurugram, India
I load my dishes with more excitement than you will find in other new recipes that are getting far more attentions.
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