Name: Kela Masala Sabzi (Banana Dry Curry with Spices) recipe by Vibha Bhutada in Hindi at BetterButter
Prep time: 5 min
Cook time: 20 min
Total time: 25 min
Yield: 3
Ingredients: 6 मध्यम आकार के पके केले; 1 बड़ा चम्मच तेल; 1/2 छोटा चम्मच राई; 1/2 छोटा चम्मच जीरा; 1/2 छोटा चम्मच हल्दी पावडर; 2 छोटा चम्मच लाल मिर्च पावडर; 1 छोटा चम्मच गरम मसाला; 2 छोटे चम्मच खोपरा(नारियल) घीसी हुई; एक चुटकी हींग; 1 बड़ा चम्मच मूंगफली का दरदरा पावडर; नमक स्वादानुसार; 1 बड़ा चम्मच कटी हरी धनिया

सामग्री सर्विंग: 3

6 मध्यम आकार के पके केले
1 बड़ा चम्मच तेल
1/2 छोटा चम्मच राई
1/2 छोटा चम्मच जीरा
1/2 छोटा चम्मच हल्दी पावडर
2 छोटा चम्मच लाल मिर्च पावडर
1 छोटा चम्मच गरम मसाला
2 छोटे चम्मच खोपरा(नारियल) घीसी हुई
एक चुटकी हींग
1 बड़ा चम्मच मूंगफली का दरदरा पावडर
नमक स्वादानुसार
1 बड़ा चम्मच कटी हरी धनिया

निर्देश

एक कढ़ाई में तेल गर्म करें।
आंच धीमी कर दें और राई डालें। इसे कड़कड़ाने तक तलें।
फिर इसमें जीरा डालें और उसे भी कड़कड़ाने दें।
तब तक, केले को छील कर उसके मोटो गोलाकार टुकड़े काल टें और बगल रख दें।
इसके बाद तेल वाले मिश्रण में हींग, हल्दी पावडर, लाल मिर्च पावडर और गरम मसाला डालें और अच्छे से मिलाएं।
अब मूंगफली का दरदरा पावडर और कटा हरा धनिया डालें।
इस पूरे मिश्रण को अच्छे से मिला लें और फिर केले के टुकड़े और नमक डालें और इसे भी चला लें।
धीमी आंच पर ही कढ़ाई को ढककर केला मसाला सब्जी को पकाएं जब तक केले पर मसाले अच्छे से लग ना जाएं। इसमें 5 मिनट तक लगेगा।
इसके बाद नमक और मसाले चख लें और अपने मुताबिक कम-ज्यादा कर लें।
फुल्का, दाल और चावल के साथ दोपहर के खाने में इस केला मसाला सब्जी को गर्मागर्म परोसिए।

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