Name: Baingan bharta recipe by Arya Paradkar in Hindi at BetterButter
Prep time: 10 min
Cook time: 5 min
Total time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: 1 बडा बैंगन; 1 टमाटर; 1 प्याज; धनिया; 2 हरी मिर्च; 8-10 करी पत्ते; 2 चमच लाल र्मिच पाउडर; 1 /2 चमच गरम मसाला; 1/2 चमच हलदी; पाव चमच हिंग; 3 चमच तेल; नमक स्वादानुसार

सामग्री सर्विंग: 4

1 बडा बैंगन
1 टमाटर
1 प्याज
धनिया
2 हरी मिर्च
8-10 करी पत्ते
2 चमच लाल र्मिच पाउडर
1 /2 चमच गरम मसाला
1/2 चमच हलदी
पाव चमच हिंग
3 चमच तेल
नमक स्वादानुसार

निर्देश

बैंगन गॅस पर भूनकर स्मॅश करना
प्याज, टमाटर, धनिया काट लेना
कढ़ाई में तेल गर्म करके उसमें राई हलदी हिंग करीपत्ता हरी मिर्च, प्याज डालकर सौते करना टमाटर डालकर अच्छी तरह मिलाना
अब उसमें लाल मिर्च पावडर धना जीरा पावडर नमक गरम मसाला पीसी हुई मूँगफली स्मॅश किया हुआ बैंगन डालकर अच्छी तरह मिलाना
धनिया डालकर परोसना

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