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मेरी पसंदीदा दक्षिण भारतीय पारंपरिक नाश्ता , नींबू चावल किसी भी निर्धारित समय में निराश नही करता ।
बासमती चावल धो लें और धोने क बाद एक प्रेशर / राइस कुकर में पका लें । ध्यान दें कि चावल ज्यादा नही पका होना चाहिए। आप इस व्यंजन के लिए बचे हुए चावल का भी उपयोग कर सकते हैं।
एक पैन लें , तेल को गर्म करें , इसमें सरसों के बीज डालें और चटकने दें ।
तब उड़द दाल, चना दाल, हींग, मूँगफली , करी पत्ता और स्वाद के लिए नमक डालें । इसे अच्छी तरह से चलाएें और 2 मिनट के लिए पकाएें ।
अब नींबू के रस को डालें और इस मिश्रण को 1 मिनट के लिए पकाएें ।
फिर तुरंत इसे उबले चावल में डाल दें और अच्छी तरह से एक साथ सभी अवयवों को मिलाएें और इस मिश्रण को 3-4 मिनट के लिए पकाएें ।
रायता या अपने पसंदीदा चटनी के साथ गरम परोसें।
सर्विंग: 2
Thanx n lemony flavour..
बहुत अच्छी रेसिपी है ।
Soooo good
mmm so tastay
wow this seems so simple... had lemon rice on at one of my Aunty's place who was from andhra... just loved it.... will surely try it asap. .. thanks again for this :)
it is very easy and simple, my personal choice is to have it with coconut chutney
I am a Punjabi but lemon rice is my all time comfort food. Thanks.
I load my dishes with more excitement than you will find in other new recipes that are getting far more attentions.
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