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Shobha Vyas
यह दिखने ओर खाने दोनो में ही अच्छी होती है, बहुत ही सॉफ्ट पराठा बनता है।
एक बाउल में मैदा, आटा, सूजी,नमक,चीनी,एक चम्मच तेल डाल कर अच्छे से मिक्स करें।थोड़ा पानी डालकर आटा गूंथ लें।
गुंथे हुए आटे पर तेल डाल कर थोड़ा और गुंथे ओर दो भाग कर के दो लोई बना दे।
एक लोई ले रोटी की तरह बेले ओर उस पर तेल डालकर पूरे में फैलाये।
अब चाकू से कट लगा दे।
अब एक कोने से धीरे धीरे घुमाते हुए फोल्ड कर दे।
अब थोड़ा तेल डालकर अच्छे से चारो तरफ लगा दे।
इसे गोलाई में फोल्ड कर के हाथों से धीरे धीरे फैलाये।
तवा गरम करे धीरे से उठा कर तवे पर रखे और दोनो तरफ से तेल लगा कर सेक दे।दूसरी भी इसी तरह बना दे।
तैयार परांठे को गरमागरम सब्जी या दाल के साथ परोसे।
Gurugram, India
I load my dishes with more excitement than you will find in other new recipes that are getting far more attentions.
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