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Photo of Suji desi momos by Rohini Rathi at BetterButter
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Suji desi momos

Oct-24-2018
Rohini Rathi
5 मिनट
तैयारी का समय
12 मिनट
खाना बनाने का समय
2 लोग
पर्याप्त
निर्देश पढ़ें बाद के लिए सेव करे

रेसपी टैग

  • वेज
  • आसान
  • डिनर पार्टी
  • महाराष्ट्र
  • शैलो फ्राई
  • उबलना
  • भाप से पकाना
  • सौटे
  • साथ में परोसने के लिये
  • हेल्थी

सामग्री सर्विंग: 2

  1. मोमोज का आवरण बनाने के लिए
  2. सूजी आधा कप
  3. दही 2 टेबलस्पून
  4. नमक स्वादानुसार
  5. काली मिर्च पाउडर आधा टीस्पून
  6. स्टाफिंग के लिए
  7. 3 टेबल स्पून बारीक कटी हुई पत्ता गोभी
  8. 2 टेबल स्पून बारीक कटी हुई शिमला मिर्च
  9. एक छोटा बारीक कटा हुआ प्याज
  10. लहसुन की कलियां बारीक कटी हुई 4 से 5
  11. तेल आधा टीस्पून
  12. कसा हुआ गाजर 2 टीस्पून
  13. नमक स्वादानुसार
  14. बारीक कटी हुई धनिया 1 टेबलस्पून
  15. राई जीरा हींग तड़के के लिए
  16. तेल 1 टेबलस्पून
  17. एक हरी मिर्ची के टुकड़े
  18. तड़के के लिए
  19. तेल आधा टीस्पून
  20. करी पत्ते 4-5
  21. राई जीरा तड़के के लिए
  22. सूखी लाल मिर्च 1
  23. बारीक कटी हुई धनिया

निर्देश

  1. सूजी में दही नमक और काली मिर्च मिला ले
  2. पानी की सहायता से आटा गूंथ ले
  3. आटे को ढक कर रखें
  4. तब तक स्टाफिंग बनाने के लिए कड़ाई में तेल गर्म करें
  5. राई जीरा हींग का तड़का लगाकर हरी मिर्ची अदरक डाले
  6. कटी हुई शिमला मिर्च पत्ता गोभी प्याज कटा हुआ अदरक डालकर धीमी आंच पर लगातार चलाते रहे
  7. स्वादानुसार नमक और हरा धनिया डालकर 1 मिनट के लिए पकाए
  8. तैयार स्टाफिंग ठंडी करने के लिए प्लेट में निकालें
  9. मोमोज बनाने के लिए सूजी के आटे में से छोटा लोइया ले
  10. हथेली से उसको रोटी कैसे पतला करें
  11. तैयार स्टाफिंग अंदर भरे
  12. स्टाफिंग को अंदर भर कर मोदक के जैसा आकार देकर उसको पूरा चपटा करें
  13. इसी तरह पूरे मोमोज बना ले
  14. कड़ाई में पानी गर्म करके ऊपर प्लेट रखें
  15. तैयार मोमोज उस पर रखकर 7 से 8 मिनट तक वफ़ा ले
  16. बाद में ठंडा करें
  17. कड़ाई में तेल गरम करके राई जीरा हींग का तड़का लगाएं
  18. सुखी भी लाल मिर्ची करी पत्ता और थोड़ा सा हल्दी मिलाएं
  19. ठंडे किए हुए मोमोज उसमें डाल कर अच्छे से शैलो फ्राई करें
  20. इस तरह तैयार देसी मोमोज टोमेटो केचप के साथ परोसे
  21. एंजॉय

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Meena Verma
Jan-08-2021
Meena Verma   Jan-08-2021

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