Name: Soya chunks pulao recipe by Shobha Vyas in Hindi at BetterButter
Prep time: 10 min
Cook time: 5 min
Total time: 15 min
Yield: 2
Ingredients: 1 कप उबले हुए चावल; 1 हरी मिर्च; 1 आलू कटा हुआ; 1 छोटा टमाटर; 6-7 सोयबड़ी; 1/4 चम्मच राई; 1/4 चम्मच हल्दी पाउडर; 1/4 चम्मच लाल मिर्च पाउडर; 1/4 चम्मच गरम मसाला; 1 चुटकी हिंग; 2 चम्मच तेल; थोड़ा धनिया पत्ती

सामग्री सर्विंग: 2

1 कप उबले हुए चावल
1 हरी मिर्च
1 आलू कटा हुआ
1 छोटा टमाटर
6-7 सोयबड़ी
1/4 चम्मच राई
1/4 चम्मच हल्दी पाउडर
1/4 चम्मच लाल मिर्च पाउडर
1/4 चम्मच गरम मसाला
1 चुटकी हिंग
2 चम्मच तेल
थोड़ा धनिया पत्ती

निर्देश

एक बर्तन में पानी गर्म करें सोयबड़ी डालकर एक उबाल आने दे आंच से उतार कर ठंडे पानी से सोयबड़ी को धो कर सारा पानी निथार ले। एक कढाई में तेल गरम करे राई चटकाये हल्दी,हरी मिर्च, हिंग डालकर चलाये ओर आलू,नमक डालकर मिक्स करें ढक्कन लगा कर पकाये।
जब आलू पक जाए तो सोयबड़ी, लाल मिर्च, गरम मसाला, टमाटर डालकर मिक्स करें एक मिनट पकाये ओर चावल डालकर अच्छे से मिक्स करें।
धनियां पत्ती डालकर गरमागरम परोसे।

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