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Pratima Pradeep
झटपट और कम सामान मे बनने वाली पोटैटो स्माइली बच्चों को बहुत पसंद आती है.
आलूओं को छिलकर कद्दूकस कर लें
ब्रेड के किनारे काटकर निकाल लें
ब्रेड को मिक्सी मे डालकर पीसकर चूरा बना लें ।
अब एक बाउल में आलू ,कार्न फ्लोर और ब्रेड का चूरा लेकर अच्छी तरह मिलायें
नमक मिला कर आटे की तरह गूंथे
तेल लगाकर मिश्रण को चिकना करें
अब एक प्लास्टिक पेपर ले
तेल लगाकर चिकना करे
तैयार आलू मिश्रण से बडी लोइ रखकर उपर से दूसरा प्लास्टिक पेपर रखे
आब बेलन से रोटी से मोटा बेलें
छोटे गोल कुकीज़ कटर से छोटे छोटे गोले काटें
किनारे के बचे हिस्से निकाल कर अलग करे
तैयार गोले पर स्ट्रॉ की सहायता से आंख बनाएं
सूप स्पून से स्माइल बनायें
इसी प्रकार सारे मिश्रण सज बनाकर रख लें
अब कटी हुई स्माइली को आधे घंटे के लिये फ्रिजर मे रख दें
आधे घंटे बाद निकाल कर गरम तेल में कड़ाई मे जितना एक बार मे आये डालें
कम से मध्यम आंच पर सारी स्माइली को सुनहरा और क्रिस्पी तलें
तैयार स्माइली को केचप के साथ सर्व करें.
Gurugram, India
I load my dishes with more excitement than you will find in other new recipes that are getting far more attentions.
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Amita Gupta
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