Name: Aalu parantha recipe by Poonam Singh in Hindi at BetterButter
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 2
Ingredients: भरावन के लिए- आलू 250 ग्राम; प्याज 1 बड़ा; हरी मिर्च 2; अदरक घिसा हुआ 1 चम्मच; हरा धनिया 2 चम्मच; अजवाइन 1/4 चम्मच; नमक स्वादानुसार; चाट मसाला स्वादानुसार; धनिया पाउडर 1/4चम्मच; भुना जीरा पाउडर 1/4चम्मच; आटा के लिए- आटा 1+1/2कप; तेल 1चम्मच; पानी आवश्यकतानुसार; घी पराठे बनाने के लिए

सामग्री सर्विंग: 2

भरावन के लिए- आलू 250 ग्राम
प्याज 1 बड़ा
हरी मिर्च 2
अदरक घिसा हुआ 1 चम्मच
हरा धनिया 2 चम्मच
अजवाइन 1/4 चम्मच
नमक स्वादानुसार
चाट मसाला स्वादानुसार
धनिया पाउडर 1/4चम्मच
भुना जीरा पाउडर 1/4चम्मच
आटा के लिए- आटा 1+1/2कप
तेल 1चम्मच
पानी आवश्यकतानुसार
घी पराठे बनाने के लिए

निर्देश

छोटे आलू को कुकर में डाल कर 2 -3सीटी आने तक उबाल ले। जब तक आप आटे में तेल डाले व पानी की सहायता से आटा गूंथ कर रख ले। और प्याज मिर्च धनिया भी काट ले।
अब आलू को छील ले और मसल कर इसमें तेल को छोड़ सभी सामग्री मिला ले।
अब आटे को एक बार मसल कर ठीक करे आटे से लोई लें और आलू का मसाला भर परांठा बेल ले।
तवा गरम करे परांठा डाले घी लगा के दोनो ओर से कुरकुरा परांठा सेक ले।

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