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shanta singh
उत्तपम एक दक्षिण भारतीय व्यंजन है ,जिसे सूजी या दाल -चावल के पिसे हुऐ मिश्रण से बनाया जाता है,यहाॅ मैने इंसटैन्ट उत्तपम का घोल सुज्जी से तैयार किया है ,साथ ही इसमे सैंडविच का ट्विस्ट डाला है जैसे सैंडविच मे दो लेयर के बीच अपनी पसंद की भरावन रखकर बनायी जाती है,ठीक वैसे ही ये उत्तपम और सैंडविच दोनो का मजा देगा आपको ,तो आप भी ये पोषणकारी और इनोवेटिभ सैंडविच जरूर बनाऐ और आनंद ले
एक बड़े प्याले मे दही और रवा मिलाऐ
फिर आवश्यकतानुसार पानी और नमक मिलाकर उत्तपम का घोल बनाले
अब एक टीस्पून इनो मिलाकर 5 मिनट के लिऐ घोल को रखे
उसी बीच एक बड़े प्याले सभी कटी हुई सब्जियाॅ ,नमक ,सा ,चाट मसाला और कसा हुआ चीज मिलाकर अच्छे से मिक्स करले
5मिनट बाद सुज्जी के घोल को एक बार मिलाले और अगर घोल ज्यादा गाढा लगे तो थोड़ा और पानी मिलाले
अब एक नॉनस्टिक तवा को मध्यम ऑच गर्म कर तेल लगाकर चिकना कर ले
अब एक कलछुल सुज्जी का घोल तवे पर डाले और फैलने दे स्वतः
अब सब्जियो का मिश्रण उत्तपम पर फैलाएं
1मिनट मध्यम ऑच पर पकाकर फिर से सुज्जी का घोल सब्जियो के उपर से डाले और सब्जियो को अच्छे से कवर होजानी चाहिऐ
अब मध्यम ऑच पर 3-4मिनट सेककर सावधानी से पलटे और दूसरी ओर से भी किनारो पर थोड़ा तेल लगाकर 2-3मिनट पकाले
दोनो तरफ से पकजाने पर तवे से हटाकर 4भाग मे काटे और गर्मागर्म चटनी के साथ तुरंत परोसे
Gurugram, India
I load my dishes with more excitement than you will find in other new recipes that are getting far more attentions.
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