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Pratima Pradeep
कम समय मेबनने वाला पौष्टिक मूंगलेट ढेर सारी सब्जियों वाला कम तेल का नाश्ता हझ इसे बनाने मे मैने निशा मधुलिका जी की रेसिपी से आइडिया लिया है.
भींगी हुई दाल को धोकर पानी छानकर निकाल लें
मिक्सर मे नमक ,हरी मिर्च,अदरक और लहसुन डाले
दही मिलाकर पीस लें
एक बाउल मे निकाल लें
कटी हुई प्याज डालकर मिला लें
गैस पर नॉनस्टिक तवा रखें
आंच धीमी रखें
मिश्रण मे इनो फ्रूट साल्ट डालकर हल्का चलायें
तवे पर तीन बडे़ चम्मच घोल डाले और आधा सेंटीमीटर की मोटाई मे फैलाये
फैले हुये घोल पर कटी हुई सब्जियां लगायें
किनारे किनारे तेल डाले
सब्जियां लगाने के दो मिनट बाद पलट दें
अब मूंगलेट के चारो तरफ तेल डालेऔर किसी गहरे प्लेट से ढंक दें
तीन से चार मिनट बाद देखे मूंगलेट सिक गया होगा
सिंके हुये मूंगलेट को सावधानी से प्लेट मे निकाल लें और पिज्जा कटर से काटें
इसी प्रकार सारे मूंगलेट सेंक लें
एक मूंगलेट के बनने मे लगभग छ से सात मिनट लगते है.
तैयार मूंगलेट को चटनी और केचप के साथ सर्व करें.
Gurugram, India
I load my dishes with more excitement than you will find in other new recipes that are getting far more attentions.
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Kamal Thakkar
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