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Dhara joshi
गुजराती मे बेसन के आटे के घोल मे जो चीजे डालकर तली जाए उसे भजिया कहते है। यहा अलग तरीके से अलग स्वाद के पनीर के भजिया मैने बनाए है।
कटोरे मे पनीर के टुकडे ले। पुदीना, हरी मिर्च और अदरक पेस्ट डाले । चुटकीभर नमक डालकर अच्छे से मिलाए ।
कड़ाई मे तेल गर्म करे ने रखे ।
पनीर मे बेसन मिलाए । 2 बडी चम्मच पानी डालकर मिलाएं , स्वादानुसार नमक डाले। कालीमिर्च पाउडर डाले।
पनीर अच्छे से कोट हो जाए फिर गर्म तेल मे तल ले ।
सॉस या हरी चटनी के साथ परोसे।
Gurugram, India
I load my dishes with more excitement than you will find in other new recipes that are getting far more attentions.
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Varqua Shaikh
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