Name: Sevai upma recipe by Poonam Singh in Hindi at BetterButter
Prep time: 5 min
Cook time: 15 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: मोटी सेवंई 200 ग्राम; गाजर व शिमला मिर्च कटी 1/2कप; प्याज 1 बड़ी कटी; हरी मिर्च 2-3; राई 1/4 चम्मच; करी पत्ता 10-15 पत्ते; नमक स्वादानुसार; हल्दी 1/2 चम्मच; सब्जी मसाला 1 चम्मच; तेल 3-4टेबलस्पून; नींबू का रस 1 चम्मच; हरा धनिया कटा हुआ

सामग्री सर्विंग: 4

मोटी सेवंई 200 ग्राम
गाजर व शिमला मिर्च कटी 1/2कप
प्याज 1 बड़ी कटी
हरी मिर्च 2-3
राई 1/4 चम्मच
करी पत्ता 10-15 पत्ते
नमक स्वादानुसार
हल्दी 1/2 चम्मच
सब्जी मसाला 1 चम्मच
तेल 3-4टेबलस्पून
नींबू का रस 1 चम्मच
हरा धनिया कटा हुआ

निर्देश

सबसे पहले भगोने में पानी उबाले सेवंई डाल कर 5-7 मिनट उबाल कर छलनी में छान लें ऊपर से ठंडा पानी डाले।
कड़ाही में तेल गरम करे राई करी पत्ता डाले कटी प्याज व मिर्च डाले भूने।
अब कटी गाजर व शिमला मिर्च डाल के 2-4 मिनट भूने गरम मसाला हल्दी डाल कर 2 मिनट भूने।
अब उबली सेवंई डाल कर नमक डाले चलाये अब ढक कर 5-67 मिनट पकाये.
ढक्कन डटा कर नींबू का रस व हरा धनिया डाल कर मिक्स करे गैस बंद कर दे।
गरम गरम परोसे।

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