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Madhuri Jain (Home chef)
सबसे पहले गैस पर एक पैन गर्म करके उसमे दूध, चीनी पाउडर डालकर मिलाए, घी मिलाये, चीनी घूलजाने के बाद इसमे काजू पाउडर मिलाये और लगातार कलछी से चलाए, जब तक ना मिश्रण गाढ़ा होकर पैन छोड़कर डो का आकार लेने लगे
2) अब इस मिश्रण को थोड़ा ठंडा होने के लिये रखदे
अब इस मिश्रण को दो भागों मे बाट लिजिए, एक भाग थोड़ा कम और एक भाग थोडा ज्यादा रखना है ।
अब कम भाग वाले काजू मे सारे कटे हुए ड्राईफ्रूटस अच्छी तरह मिक्स कर दीजिए, और इस भाग से 6 नीम्बू के आकार का बाॅल बनाए ।
ज्यादा भाग वाले काजू मिश्रण से छोटे-छोटे अगूंर के आकार के बाॅल बनाए
अब बड़े बाॅल मे छोटे बाॅल को एक-एक करके चिपका दीजिए ।
अब दोनो हथेली पर ग्रीन फूड कलर लेकर इसके चारो ओर अच्छी तरह से घुमा-घुमकर लगा दीजिए ।काजू सीताफल तैयार हो गए ।
Gurugram, India
I load my dishes with more excitement than you will find in other new recipes that are getting far more attentions.
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