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Photo of besan mawa barfi by Runa Ganguly at BetterButter
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बेसन मावा बर्फी

Nov-04-2018
Runa Ganguly
10 मिनट
तैयारी का समय
29 मिनट
खाना बनाने का समय
10 लोग
पर्याप्त
निर्देश पढ़ें बाद के लिए सेव करे

बेसन मावा बर्फी रेसपी के बारे में

बेसन मावा बर्फी को बेसन, मावा और ड्राय फ्रूट्स‌ से बनाया जाता है. बेसन मावा बर्फी किसी त्यौहार या पार्टी पर खासतौर पर बनाई जा सकती है

रेसपी टैग

  • बिना अंडे का
  • सामान्य
  • दिवाली
  • भारतीय
  • धीमी आंच पर उबालना
  • भूनना
  • ठंडा करना
  • मिठाई
  • बिना अंडे के

सामग्री सर्विंग: 10

  1. बेसन - १५० ग्राम
  2. मावा - १२० ग्राम
  3. पाउडर चीनी - २०० ग्राम
  4. घी- १२० ग्राम
  5. पिसी इलाइची पाउडर - २ टेबल्स्पून
  6. मुठ्ठी भर काजू बारीक कटे हुए
  7. १०० ग्राम पिस्ते बारीक कटे हुए

निर्देश

  1. सबसे पहले, बर्फी जमाने के लिए ट्रे को घी लगाकर चिकना कर लीजिए.
  2. कड़ाई को गैस पर गरम कीजिए.
  3. कढ़ाई में मावे को हाथ स‌ क्रम्बल करते हुए डाल दीजिए
  4. मावे को धीमी आंच पर लगातार चलाते हुए हल्का भूरा होने तक भून लीजिए.
  5. भूने हुए मावा को बोल में निकाल लीजिए.
  6. उसी कड़ाई में घी डालिये और उसे पिघलने दे
  7. घी में बेसन डाल दीजिए.
  8. हल्का भूरे होने तक, धीमी आँच पे कदचे से लगातार चलाते हुए, बेसन को भूने
  9. अब दालें पिसी चीनी
  10. चीनी पिघलने पर, बेसन का मिश्रण पतला होने लगेगा
  11. गाढ़ा होने तक लगातार बेसन को मिलाते रहे
  12. जब बेसन में बुलबुले दिखना बंद हो, तो बेसन भून के तैयार है
  13. अब गैस बंद करके, बेसन के मिश्रण में मावा, इलाइची पाउडर और आधे काजू -पिसते दालें
  14. अच्छी तरह मिलाकर बेसन के मिश्रण को थोड़ा चिकना किए हुए ट्रे पे दालें और फैलाकर समांतर कर ले
  15. ऊपर से बचे हुए काजू और पिसते छिड़क कर, मिश्रण थोड़ा ठंडा होने दे
  16. थोड़ा गरम रहते एक छुरे से मिश्रण से बर्फ़ी के आकर के टुकड़ों में काट ले
  17. ठंडा होने पर, बेसन मावा बर्फ़ी खाने और खिलाने के लिए तैयार है
  18. बचे हुए बर्फी फ़्रिज में रखे

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