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Urvashi Belani
इस रेसिपी में काजु कतली का मिक्सचर बनाया है और गुलकन्द के साथ ड्राई फ्रूट कतरन मिक्स करके मिक्सचर बनाया है, फिर दोनो मिक्सचर को मिक्स करके पिनव्हिल बनाये हैं।
काजू को मिक्सर में पीस के पेस्ट बनाएं।
चीनी और पानी को मिक्स करके उबलने रखें।
जब चासनी एक तार की हो जाए तब उसमें काजू का पेस्ट डालें।
गैस बंद करके भी डाल कर मिक्स करें।
जब तक मिक्सचर कड़ाई में चिपक ना छोड़े तब तक अच्छे से मिक्स करते रहे।
प्लास्टिक पॉलीथिन को घी लगाकर ग्रीस करें।
अब इस मिक्सचर को पॉलीथिन पर निकालकर बेलन से बेले।
गुलकंद ,ड्राई फ्रूट कतरन और खोपरे के बुरे को अच्छे से मिक्स करें।
अब यह मिक्सचर काजू की लेयर पर अच्छे से फैला दे।
पॉलीथिन की सहायता से धीरे से एक टाइट रोल बनाएं।
रोल के ऊपर चांदी का वर्क लगाएं।
1/2 घंटा फ्रिज में रख दे।
छोटे टुकड़ों में काटकर सर्व करें
Gurugram, India
I load my dishes with more excitement than you will find in other new recipes that are getting far more attentions.
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John Doe
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Kamal Thakkar
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