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Khushboo Batra
१ प्याले में बेसन ऑर १/२ कप घी ले ओर अच्छे से मिला ले
अब थोड़ा -थोड़ा पानी डाल कर सख़्त आटा लगा ले
अब आटे से लोइयाँ बना ले
फिर कड़ाही में घी गरम करें, ओर कम आँच पर सुनहरा होने तक तल ले
थोड़ा ठण्डा होने दे फिर मिक्सी में दरदरा पीस ले
अब चीनी में १/२ कप पानी डाल कर दो तार की चाशनी बना ले फिर उसमें पीसा हुआ बेसन का चूरमा डाले
ओर जो घी तलने में लिया था उस में से ५ चमच घी निकाल कर बेसन में डाल दे काटे हुए काजू बादाम डाले ओर इलायची पावडर डाल कर मिला ले ऑर आँच बंद कर दे
थाली में थोड़ा घी लगा कर चिक्की को फैला दे फिर कटे हुए पिसता से सजाए फिर ठण्डा होनें पर काट ले
Gurugram, India
I load my dishes with more excitement than you will find in other new recipes that are getting far more attentions.
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Deepika Jain
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