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Photo of Kaju katli by Pranali Deshmukh at BetterButter
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Kaju katli

Nov-10-2018
Pranali Deshmukh
20 मिनट
तैयारी का समय
25 मिनट
खाना बनाने का समय
5 लोग
पर्याप्त
निर्देश पढ़ें बाद के लिए सेव करे

रेसपी टैग

  • वेज
  • सामान्य
  • त्योहारी
  • भारतीय
  • ब्लेंडिंग
  • सौटे
  • मिठाई
  • हेल्थी

सामग्री सर्विंग: 5

  1. काजू 200 ग्राम
  2. चीनी 100 ग्राम
  3. इलाइची पाउडर आधा छोटा चम्मच
  4. देसी घी दो छोटे चम्मच

निर्देश

  1. काजू को लगभग एक घंटे पहले गरम पानी में भिगो दीजिये. यदि काजू अच्छी तरह से मुलायम हो गये हों तो इनमें से पानी निकाल कर मिक्सी में एकदम महीन पीस लें.
  2. पिसे हुये काजू के पेस्ट में,  पिसी हुई चीनी अच्छी तरह मिला लीजिये.
  3. धीमी आंच पर कढ़ाई रखे उसमें काजू और चीनी की पेस्ट डालकर अच्छे से चलाते हुए पकाते रहे
  4. मिश्रण को लगातार चलाते हुये जमने वाली कन्सिसटेन्सी तक पका लीजिये, गैस बन्द कर दीजिये और पिसी इलायची डालकर मिला दीजिये 
  5. जब मिश्रण इतना ठंडा हो जाय कि हाथ में लिया जा सके, तब हाथ से गोल करके लोई की तरह बनाकर तैयार कर लीजिये.
  6. मिश्रण से बनी लोई को बोर्ड पर रखे घी लगे बटर पेपर पर रखकर,  बेलन पर घी लगाकर, रोटी की तरह पतला बेल लें 
  7. हम अपनी मनपसंद आपकेअपने मनपसंद आकर से काट लीजिए
  8. ऊपर से चांदी का वर्क लगाइए

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Nitisha Maheshwari
Jul-19-2019
Nitisha Maheshwari   Jul-19-2019

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