Name: Seb kheer recipe by Tutul De in Hindi at BetterButter
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 2
Ingredients: सेब २; दूध १/२ लीटर; चीनी ४ चाय चम्मच; घी २ चाय चम्मच; कटे हुए काजू, पिस्ता, बादाम २ चम्मच

सेब खीर रेसपी के बारे में

यह बहुत स्वादिष्ट पकवान है। चावल की खीर तो आप सभी बनाते होंगे,लेकिन आज मैं आप सबके लिए एकदम अलग और हेल्दी खीर की रेसिपी लेकर आयी हूं, जो बड़ो तथा बच्चों दोनों के लिए बहुत स्वास्थ्यकर है ।

निर्देश

सबसे पहले दो सेब लें और इसे साफ करें।
सेब को ऊपर की तरफ चाकू से काट लें ।
अब सेब का अंदर चाकू से खाली कर लें ।
सेब को अच्छी तरह से कद्दूकस कर लें ।
अब एक पैन में घी डालें।
घी पर घिसा सेब डालकर हल्का भूरे रंग तक पकालें, गैस की आंच कम रखें ।
अब चीनी डालकर अच्छे से मिला लें और मध्यम आंच पर चीनी और सेब को एकसाथ चलाते हुए भून लें ।
इसे तब तक भूनें जब तक सेब का पानी नहीं सूख जाता।
अब इसे बाजू में एक कटोरी में निकालें।
दुसरी पेन में दूध को मध्यम आंच पर उबलने के लिए रख दें ।
जब दूध उबालने के लिए शुरू हो जाएगा, तब गैस कम करें।
इलायची डालें और इसे तब तक उबालें जब तक कि दूध आधे मात्रा तक कम ना हो जाए ।
अब कटे हुआ काजू, पिस्ता, बादाम डालें। २ मिनट के लिए पकने दें ।
अभी पके हुए सेब को गाढ़े दूध में डालें और अच्छे से मिला लें।
५ मिनट तक पकाएं।
अब गैस बंद करें और खीर को ठंडा होने दें।
खीर ठंडा हो जाने का बाद अंदर से खाली किया हुआ सेब में डालें व परोसें ।

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