Name: Leman rise recipe by Madhu Mala in Hindi at BetterButter
Prep time: 6 min
Cook time: 10 min
Total time: 16 min
Yield: 2
Ingredients: 2 कप पका हुआ चावल; 4 चम्मच नींबू का रस; 1/2 चम्मच हल्दी; 5 कडी पत्ती; 1 कटी प्याज; 1 चम्मच राई; 1 हरी मिर्च (स्लाइस); तेल 2 चम्मच; स्वादअनुसार नमक

सामग्री सर्विंग: 2

2 कप पका हुआ चावल
4 चम्मच नींबू का रस
1/2 चम्मच हल्दी
5 कडी पत्ती
1 कटी प्याज
1 चम्मच राई
1 हरी मिर्च (स्लाइस)
तेल 2 चम्मच
स्वादअनुसार नमक

निर्देश

एक कढाई में थोडा सा तेल गरम करें, फिर उसमें राई डालें. कुछ ही देर के बाद इसमें बारीक कटी हरी मिर्च और कडी पत्ते डालें. आंच को धीमा रख कर उसमें कटी प्याज डालें और गुलाबी होने तक पकाएं. फिर इसमें हल्दी डाल कर चलाएं .अब इसमें पका हुआ चावल और नमक डालें .फिर चावल में नींबू निचोड़े .बर्तन को ढंक दें और आंच को मध्यम कर दें. 5-6 मिनट के बाद गैस बंद कर दे .लिजिए तैयार है लेमन राइस.
मसाला चाय के साथ सर्व करें.......

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