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Kanwaljeet Chhabra
यह अमेरिकन व्यंजन है । फेतुचिने पास्ता का एक प्रकार होता है । जिसे मैंने अमेरिकन अल्फ्रेडो सॉस के साथ तैयार किया है ।
सबसे पहले फेतुचिने पास्ता को पर्याप्त पानी मे थोड़ा सा नमक और तेल डालकर उबाल लें। पानी को छानकर फेतुचिने पास्ता को अलग रख ले ।
अब अल्फ्रेडो सॉस के लिए - पहले एक कड़ाई में 2 छोटे चमच्च मक्खन डाले , अब 1 छोटे चम्मच तेल का डाले ।अब कटा हुआ लहसुन डाले और 2 मिनिट के लिए पकाये ।
अब फुल फैट क्रीम डाले और लगातार चलाये ।
अब परमेसन चीज़ डाले और 2 मिनट के लिए पकाये । जब सॉस गाड़ी होना शुरू हो जाये ,स्वादानुसार नमक और काली मिर्च डाले । अल्फ्रेडो सॉस तैयार है ।
अब इस सॉस में उबला हुआ फेतुचिने पास्ता डाले ।अच्छे से मिलाएं । फेतुचिने अल्फ्रेडो तैयार है । गरम परोसें ।
Gurugram, India
I load my dishes with more excitement than you will find in other new recipes that are getting far more attentions.
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