Name: Meditrian pasta fritata recipe by Hanzala Khan in Hindi at BetterButter
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 60 min
Yield: 4
Ingredients: १ कप उबला हुआ पास्ता; १ कप बारीक कटा हुआ प्याज; १/२ कप बारीक कटा हुआ टमाटर; १ बड़ा चम्मच कटा हुआ लसन; २ बारीक कटी हुई हरी मिर्च; १/४ कप काटे हुआ मशरूम; ४ उबल हुऐ आलू; १/४ कप कटी हुई शिमला मिर्च; ५ से ६ अंडे; १ चम्मच लाल मिर्च पाऊडर; १ चम्मच सोया साऊस; नमाक स्वादानुसार

सामग्री सर्विंग: 4

१ कप उबला हुआ पास्ता
१ कप बारीक कटा हुआ प्याज
१/२ कप बारीक कटा हुआ टमाटर
१ बड़ा चम्मच कटा हुआ लसन
२ बारीक कटी हुई हरी मिर्च
१/४ कप काटे हुआ मशरूम
४ उबल हुऐ आलू
१/४ कप कटी हुई शिमला मिर्च
५ से ६ अंडे
१ चम्मच लाल मिर्च पाऊडर
१ चम्मच सोया साऊस
नमाक स्वादानुसार

निर्देश

एक कढ़ाई मे तेल गरम करे उस मे प्याज और लहससुन डाल कर हल्का सुनहरा होने तक भून ले.
अब मशरूम, हरि मिर्च, शिमला मिर्च, टमाटर, डाले और अच्छी तरह से मिला ले और थोड़ा पकने दे.
अब इस मे मिर्च पाऊडर,सोया साऊस नमक डाल कर अच्छी से पका ले.
फिर इस मे उब्ला हुआ पास्ता डाल कर अच्छी से मिला ले.
जब अच्छी तरहा पास्ता पक जाई तो गैस के बंद कर दे.
एक बॉल मे सभी अंडो को फेट ले.
एक नोनस्टिक पेन ले उस मे हल्का सा बटर लगा ले.
उब्ले आलू को पतला और गोल गोल कट कर ले.
अब पेन मे उबले आलू के टुकडे रख दे.
फिर इस मे पास्ता डाले.
इस के बाद फेटे हुई अंडे डाले.
अब पेन को गैस पर ढाक कर ५ से ७ मिनट तक मध्यम आंच पर पकाई.
एक प्लेट पेन पर रखे और फिर पेन को प्लेट पर पलट ले अब प्लेट मे निकले हुए फ्रिटाटा को पलट कर पेन में डाल दे और इसे ५ से ७ मिनट पकने दे.
आप का मेडिट्रियन पास्ता फ्रिटाटा तयार है.

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