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Neena Pandey
मूंग दाल समोसा आलू के समोसे से अधिक दिनों तक रखा जा सकता है लगभग एक महीने तक इसका स्वाद बदलता नहीं।आप भी बनाइए हल्दी राम से बेहतर समोसा घर में तैयार हो जाए गा।
एक कढ़ाई में एक चम्मच तेल डालें फिर इसमें मूंग दाल आटा डालकर अच्छी तरह भूनें
जब आटा रंग बदल दें तब इसमें भुना जीरा पाउडर , लाल मिर्च पाउडर, मैगी मसाला, गर्म मसाला,टाटरी और नमक मिलाकर रख दें
एक थाली में मैदा में नमक मिलाकर रिफाइंड से मोयन दे और थोड़ा थोड़ा पानी डालकर अच्छी तरह गूंथ लें
अब मैदे की छोटी छोटी लोई बनाकर पूरी बेल के बीच से आधी काट लेंऔर इसके किनारों पर मैदा का घोल लगाएं
कोन की तरह मोड़ ले
अब इस कोन में एक चम्मच तैयार मूंग दाल मिश्रण भरें किनारों को दबा कर बंद कर दें
गर्म तेल में धीमी-धीमी आंच पर तल लें
सुनहरे रंग के तल जाए तो तेल से निकाल कर ठंडा होने पर किसी एयर टाइट डिब्बे में बंद कर दें
स्वादिष्ट समोसे तैयार है चटनी या सॉस के साथ आनन्द ले
Gurugram, India
I load my dishes with more excitement than you will find in other new recipes that are getting far more attentions.
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pranali deshmukh
महक पाचांल
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