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Shrikanta Dey
लंच के लिए बना सकते हों ।
आलू को छीलकर काटके धो लें ।
मिक्सर में कटा हुआ प्याज , सरसों, हारा मिरची और पानी लेकर एक पेस्ट बना लें ।
एक कटोरी में हरा मिर्ची ,कटा हुआ प्याज , और नमक लेके अच्छे से मिला लें ।
उसमें अंडा को तोड़ लें ।
अब इन सब को अच्छे से फेंट लें ।
कढ़ाई में तेल गर्म करें ।
गरम तेल पर फेंटा हुया अंडा डाल के अॉमलेट बना ले एक तरफ निकालें ।
वहीं तेल पर कटा हुआ आलू डालके थोड़ा फ्राई कर लें फिर एक तरफ निकालें ।
और कुछ तेल डालें ।
वहीं तेल पर कटा हुआ प्याज अर टमाटर डाल के अच्छे से भुंनलें ।
हल्दी पाउडर और मिक्सार मे बनाया हुआ पेस्ट डालके अच्छे से पका लें।
फ्राई किया हुआ आलू डाल के अच्छे से मिला लें ।
नमक और पानी डाल के कुछ समय के लिए ढक दें।
कुछ समय पर ढकना खोलकर अॉमलेट डाल दीजिए।
5 मिनट के लिए पकने दें।
परोसें ।
Gurugram, India
I load my dishes with more excitement than you will find in other new recipes that are getting far more attentions.
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