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Sushama Samanta
यह बहुत ही स्वादिष्ट और चटपटा खाना है ।
उबले हुए अंडे मे से एक एक अंडे को चार टुकड़ों में काट लीजिए ।
एक अलग सा कटोरा पर कच्चा हुआ अंडे के साथ मक्के का मैदा, नमक, लाल मिर्च पाउडर, काला मिर्च पाउडर डालकर अच्छी तरह से फेंट लीजिए ।
तलने के लिए तेल को मध्यम आंच पर गर्म होने को दीजिए ।
उबला हुआ अंडे का एक टुकड़ा लेकर कच्चे अंडे के मिश्रन मे डुबोइए, अंडे का पीला भाग ले भी सकते हो और नही तो सिर्फ सफेद भाग ले सकते हो**
अंडे के टुकड़े को अब गरम तेल में डालिये और सुनहरा रंग ना आने तक तलते रहिए ।
एक नॉन स्टिक पैन पर एक टेबल चम्मच तेल दीजिए ।
तेल में हरी मिर्च, करी पत्ता, अदरक, लहसुन, चीनी दीजिए ।
1 मिनट के बाद उसमे दही, लाल शिमला मिर्च पाउडर, शिमला मिर्च का टुकड़ा, सोय सॉस, चिली सॉस मिलाइये ।
1 मिनट के बाद तला हुआ अंडे का टुकड़ा डालकर मिला लीजिए और सबकुछ एक साथ टॉस कर लीजिए ।
चावल और रोटी के साथ गरमागरम परोसें ।
Gurugram, India
I load my dishes with more excitement than you will find in other new recipes that are getting far more attentions.
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