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MOUMITA DAS
यह एक भिन्न स्वाद वाला अंडे की रेसिपी है, अत्यंत स्वादिष्ट होने के साथ साथ इसकी सुगंध भी अतुलनीय है
कढ़ाई में रिफाइन तेल और 2 चम्मच घी मिलाकर गरम करें
अब उसमें गरम मसाला, तेजपत्ता और सूखी लाल मिर्च डालें
सुगंध निकलने पर शिमला मिर्च और हरी मिर्च डालकर थोड़ी देर भूनें
अब काजू, खसखस और चार मगज का मिश्रण डाल दें
तेल ऊपर आने तक मसालों को भूनें
अब पहले से तल कर रखे हुए अंडों को उसमें डालें
थोड़ा सा गरम पानी डाल दें
उबाल आने पर जायफल और जवित्री पाउडर डालें और साथ ही नमक भी डालें
पानी सूखने पर उसमें केवड़ा जल मिलाएं
बचे हुए घी और गरम मसाला पाउडर डालकर गैस बंद कर दें
इच्छा अनुसार सजाकर फ्राइड राइस, रोटी आदि के साथ परोसें
Gurugram, India
I load my dishes with more excitement than you will find in other new recipes that are getting far more attentions.
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