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Uma Purohit
प्रोटीन रेसिपी
बाउल में मैदा, तेल और नमक डालकर आवश्यकतानुसार पानी लेकर आटा गूंथ लें
10 मिनट में डालकर सेट होने के लिए अलग रखें
एक पैन में चार का पानी उबालें
मैदा की लोई लेकर एक बड़ी सी रोटी बेले और चाकू की मदद से चौकोर काट ले
उबलते हुए पानी में डालने और जब तैरकर ऊपर आ जाए तो निकाल कर ठंडे पानी में डाल दें
इस तरह से 4 शीट्स बना ले
कढ़ाई में एक चम्मच तेल गर्म करके जीरा, लहसुन का पेस्ट और हरी मिर्च डालें
प्याज, क्रस्ड सोया बङी और पनीर डालें
सारे मसाले डालकर मिला है और 2 मिनट चला कर गैस बंद कर दें
दूसरी कढ़ाई में बटर पिघलाकर जीरा चटकाए
प्याज ,टमाटर और टमाटर सॉस डालें
नमक, चिल्ली फ्लेक्स ,ऑरेगैनो और क्रीम मिलाएं
2 मिनट पकाकर आंच से उतार लें
लजानिया ट्रे में सॉस डालें लजानिया शीट्स रखे और सोया मसाला डालें
चीज स्लाइस के टुकड़े रखें और ऊपर सॉस डाल दें
दूसरी और तीसरी लेयर भी इस तरह रख ले
चीज क्यूब पीस कर डालें ऑरेगैनो और चिली फ्लेक्स बुरक दें
प्रीहिट किए ओवन में 200 डिग्री पर 25 मिनट बेक करें
लजानिया बनकर तैयार है
Gurugram, India
I load my dishes with more excitement than you will find in other new recipes that are getting far more attentions.
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Runa Ganguly
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